乙基麦芽酚是γ-吡喃酮的衍生物,为白色或微黄色晶体,遇碱呈黄色。熔点89~ 92℃,易溶于热水、乙醇、氯仿与甘油,有焦糖香味和水果味。乙基麦芽酚溶解度在15℃时65mL水中可溶解1g,25℃时55mL水可溶解1g。乙基麦芽酚是一种广谱高效增香剂,因其增香效力比麦芽酚大4~6倍,1份乙基麦芽酚可代替24份香豆素使用。并且也可用作香气合成剂、香味改良剂与定香剂,这些与麦芽酚具有相同的特点。不同的是麦芽酚可以从自然(大麦、大豆等)获得,而乙基麦芽酚可以靠人工合成。外观白色粉末状、针状或粒状结晶。香气具有水果样焦糖香气,无杂气。
高纯度乙基麦芽酚香味突出耐高温长留香久对香味有极强的增效作用
更新:2020-05-09 11:36 发布者IP:180.142.10.225 浏览:5次- 发布企业
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- 人民币¥140.00元每瓶
- 关键词
- 乙基麦芽酚
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法定代表人 | 钟宁 | ||
注册资本 | 200万 | ||
登记机关 | 柳州市柳南区市场监督管理局 | ||
主营产品 | 网络科技研发及技术服务,代理国内各类广告,农副产品、工艺品(象牙及其制品除外)、金银首饰、化妆品、日用品销售,商务信息咨询服务,公关活动策划,礼仪服务,文化交流活动策划。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。) | ||
经营范围 | 网络科技研发及技术服务,代理国内各类广告,农副产品、工艺品(象牙及其制品除外)、金银首饰、化妆品、日用品销售,商务信息咨询服务,公关活动策划,礼仪服务,文化交流活动策划。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。) | ||
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