螺蛳粉培训-学习柳州螺蛳粉技术性;
曾食坊柳州螺蛳粉整套技术培训具体内容:
1、柳州螺蛳粉专用型米糊的选装及泡浸方式
2、浓醇田螺汤的熬煮方式
3、炒螺的做法
4、各式各样火锅配菜的泡浸和做法
5、油爆花生仁的做法
6、卤鸭脚、卤猪蹄、卤鸡蛋、卤鸭翅等卤味的制做
7、柳州螺蛳粉专用型辣椒红油的制做
8、酸萝卜的做法
9、酸豇豆做法
10、豆腐皮的烹制方式
11、原材料储放、冷藏技术性;
12、调料储放技术性;
13、店铺选址具体指导;
四、曾食坊螺蛳粉培训方法:
曾食坊柳州螺蛳粉规范的占比秘方和做法,教师从零实际操作课堂教学,学生亲力亲为实际操作,不断训练,直到作出学生令人满意的口感才行,不限制学习时间。